Superfoods na talerzu i w kosmetykach

Superfoods w kosmetykach i na talerzu. Czy naprawdę są skuteczne?

Kilka lat temu na rynku pojawiło się nowe pojęcie – „superfood”. Uważa się, że jest to termin czysto marketingowy i nie ma nic wspólnego z prawdziwą medycyną i dietetyką. Jednak część osób, w tym wielu ekspertów, uważa superfood za praktycznie panaceum w walce z ogromną gamą problemów fizjologicznych.

Pojęcie superfood zwykle obejmuje żywność, która jest szczególnie bogata w witaminy, minerały i nienasycone kwasy tłuszczowe. Mówiąc najprościej są to superbohaterowie świata roślin, tylko zamiast walczyć ze złoczyńcami, pomagają naszemu organizmowi dostarczając niezbędnych składników odżywczych i wzmacniając układ odpornościowy. I chociaż superfoods nie mają czerwonej peleryny i litery „S” na piersi, są znacznie bardziej realne niż postacie z filmów.

Eksperci ze Szkocji twierdzą, że główni przedstawiciele klasy „superfood” mają pozytywny wpływ niemalże na cały nasz organizm. Jedna z list produktowów zawiera 4 podstawowe pozycje: nasiona lnu, jagody goji, nasiona chia oraz brokuły. Przyjrzyjmy się jaki wpływ mają one na nasz organizm i cerę.

Nasiona lnu

Len to niesamowita roślina. Jego nasiona, z których zresztą powstaje najcenniejszy olej, to prawdziwy magazyn zdrowych tłuszczów i mikroelementów. Nasiona lnu zawierają tłuszcz Omega-3, a także szereg składników wpływających na odchudzanie i poprawiających funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Siemię lniane zawiera duży kompleks substancji biochemicznych, które korzystnie wpływają na skórę i mają aktywny wpływ na proces regeneracji. Siemię lniane zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Przyczyniają się one do produkcji kolagenu, który nadaje skórze elastyczność. Len normalizuje równowagę wodno-tłuszczową i zmniejsza wpływ szkodliwego działania promieni UV. Lignany posiadają właściwości antyoksydacyjne oraz zwiększają odporność organizmu na infekcje. Nasiona lnu mają wyjątkowy wpływ na skórę twarzy, za co są bardzo cenione w kosmetologii. Po nałożeniu maski z lnu skóra staje się miękka, gładka i wygładzona. Znikają drobne zmarszczki, napina się kontur twarzy i szyi. Efekt liftingu jest długotrwały. Przy regularnym stosowaniu skóra widocznie się odmładza. Ponadto występuje efekt kumulacji, ponieważ dobroczynne substancje działają nadal, nawet po zmyciu maski.

Jagody goji

Czasami nazywane są również jagodami himalajskimi. Zawierają dużą ilość witaminy A oraz proteiny o unikalnym składzie aminokwasowym. Spożywanie tych jagód to prawdziwa rewolucja dla przemiany materii. Dzięki owocom metabolizm wyraźnie się poprawia, a procesy utleniania spowalniają. Owoce goji są bogate w silne przeciwutleniacze (karotenoidy, likopen, luteina i polisacharydy), które chronią organizm przed niebezpiecznymi wolnymi rodnikami. Jagody goji zawierają tyle samo witaminy C co owoce cytrusowe. Ponadto mają dużą ilość białka i błonnika, co nie jest typowe dla innych odmian jagód. Miedź, żelazo, selen i cynk zawarte w jagodach goji przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania narządów wewnętrznych. Przeciwutleniacze zapobiegają uszkodzeniom kolagenu w skórze, co może zmniejszać widoczność zmarszczek. Ekstrakt z jagód goji spowalnia proces starzenia się komórek. Okazało się, że substancja ta jest zdolna do hamowania glikacji komórek naskórka. Proces glikacji (podobnie jak utlenianie) jest głównym mechanizmem starzenia się skóry i całego ciała.

Nasiona chia

Chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej, są idealne nie tylko dla wzmocnienia odporności i układu pokarmowego, ale także dla naszej cery. Chia ma właściwości ko jące, regenerujące i poprawiające stan skóry. Nasiona zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które działają uspokajająco i regenerująco. Kompleks witamin C,  A i B sprawia, że olejek chia jest odpowiedni dla skóry dojrzałej i suchej. Bardzo często wykorzystywane są w kosmetykach do demakijażu. Stężenie przeciwutleniaczy w nasionach chia jest kilkakrotnie wyższe niż w jagodach. Kosmetyki z ekstraktem z nasion chia można obecnie znaleźć w niemal każdej marce kosmetycznej, zarówno na rynku masowym, jak i w segmencie luksusowym.

Brokuły

Brokuł  zapobiega rozwojowi wielu chorób, pomaga uporać się z dodatkowymi kilogramami, a witaminy, z których składa się ta kapusta wzmacniają paznokcie, włosy, a także przywracają młodość i urodę. Brokuł zyskał popularność na świecie dopiero w XX wieku, choć pierwsze wzmianki o tym warzywie znajdują się w annałach starożytnego Rzymu. Dziś ten superfood jest popularny wśród Amerykanów, którzy każdego roku zjadają około 75 000 ton brokułów. Ich dobroczynnym właściwości są doceniane przez dietetyków na całym świecie.

Brokuły zawierają dużą ilość witamin A, E, C oraz  wapń, potas, mangan, miedź. brokuły usuwają z organizmu nadmiar wody i soli co pomaga radzić sobie z dodatkowymi kilogramami. Warzywo można spożywać codziennie, zwłaszcza że z brokułów można zrobić wiele smacznych i zdrowych potraw. Brokuły zawierają dużą ilość antyoksydantów, które skutecznie zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, wzmacniają paznokcie i włosy. Doświadczenia przeprowadzone w Chinach wykazały, że krom brokułowy kilkakrotnie obniża zawartość benzenu we krwi, nawet po jednorazowym użyciu. Brokuły zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Badania pokazują, że częste spożywanie brokułów zmniejsza ryzyko zachorowania na raka nawet 5 razy.

W celu zapobiegawczym naukowcy zalecają codzienne spożywanie ½ szklanki brokułów. Ogólnie brokuły to wyjątkowe warzywo pod względem zawartości witamin i mikroelementów. Zawiera witaminy z grupy B, PP, K oraz beta-karoten, które bardzo korzystnie wpływają na nasze kości. Ponadto kapusta ta zawiera 2 razy więcej kwasu askorbinowego niż owoce cytrusowe. Indeks glikemiczny brokułów jest na poziomie 10, co czyni z nich doskonały środek na walkę z cellulitem!

Aby ta wspaniała kapusta zachowała swoje korzystne właściwości dietetycy zalecają spożywanie surowych brokułów. Jeśli wolisz gotować warzywo, nie powinnaś gotować go dłużej niż 5 minut, ponieważ długa obróbka termiczna niszczy składniki odżywcze, a produkt traci swoje korzystne właściwości.